Добавить в закладки

Какие бывают кофейные капсулы

Больше 35 лет назад, швейцарский инженер Эрик Фавр получил патент на капсульную кофемашину. Правда, чтобы метод распространился повсеместно, потребовалось ещё 20 лет. Именно тогда была создана первая кофейная машина капсульного типа под известной маркой Неспрессо. Сейчас капсульные кофемашины известны во всём мире и всё больше и больше людей, становятся обладателями таких аппаратов. Такая высокая популярность не удивительна, ведь готовить кофе в таких кофеварках очень легко. Принцип прост до предела: необходимы специальные кофейные капсулы и вода. Капсулы отправляются в специальный отсек, заливается вода в резервуар, нажимается кнопка «старт» и уже через считанные минуты можно наслаждаться ароматным напитком.

виды кофейных капсул

Что такое кофейные капсулы?

Капсулы для кофемашины представляют собой специальные стаканчики либо из пищевого пластика, либо из алюминия, в которые герметично засыпается молотый кофе. Благодаря такой технологии, капсула позволяет на долго сохранить свежий вкус, благодаря чему готовиться изысканный напиток.

Перемешивание кофе в капсуле проходит благодаря проходящему сквозь неё сильному воздушному потоку. Вскрытая нижняя часть служит для поступления кипятка под сильным давлением. Благодаря вскрытому верху готовый кофе тоненькой струйкой переливается в кружку.

В качестве наполнителя для капсул используются смеси кофейных молотых зёрен различных сортов. Состав, как правильно, производитель не указывает на упаковке. Единственное, на упаковке можно прочесть следующие общие фразы: «произведено из 100% арабики», или: «содержит сбалансированный купаж робусты и арабики».

От чего зависит качество кофе в капсулах?

Качество в кофе в капсулах зависит от закупаемого сырья, метода обжарки и обработки. Некоторые отечественные и зарубежные производители расширили свой ассортимент за счёт популяризации капсульных кофемашин. Появляются также и небольшие компании, которые занимаются производством кофе в капсулах. Они закупают зеленое кофе, обжаривают его, занимаются помолом и расфасовывают его в капсулы, однако из-за некачественной обжарки и использования сырья не самых лучших сортов, продукт не отличается высоким качеством.

Виды кофейных капсул в упаковке

Как правило, в одной капсуле находится до 9 гр. кофе. Её наполняют инертным газом, который предотвращает окисление кофе. Благодаря полной герметичности, кофе сохраняет свои вкусовые качества на длительный срок. Срок годности может доходить до года. В зависимости от используемого материала, кофейные капсулы могут быть алюминиевыми, полимерными и комбинированными.

Полимерные капсулы

полимерные капсулы

Производятся из пищевого пластика, который совершенно безопасен для здоровья человека. Самые лучшие полимеры обходятся производителям достаточно дорого, от чего цена на такие капсулы может быть значительно выше.

Алюминиевые капсулы

алюминиевая капсула

Созданы из тонкой фольги, которая может спровоцировать попадание в организм ионов метала. Это происходит в результате высокотемпературного воздействия на капсульные стенки. Многие учёные доказывали вред воздействия частичек алюминия на человеческий организм, но такие капсулы всё равно достаточно популярны из-за своей низкой цены. С другой стороны, это можно сравнить с попаданием фольги в организм, а как известно, многие хозяйки используют её для приготовления блюд. Не так уж это и вредно.

Комбинированные капсулы

комбинированная капсула

Производятся из комбинации прессованной бумаги, пластика и фольги. Их верх, изготовленный из фольги, вскрывается в аппарате, провоцируя проникновение опасных ионов в готовый напиток. Стенки капсул этого типа изготавливают из простых полимеров. Утилизации вместе с пищевыми отходами они не подлежат.

Из данного списка, стоит выделить капсулы из пищевого пластика — они безвредны для организма и могут использоваться в качестве многоразовых капсул. Капсулы из фольги чаще всего бывают одноразовые.

Надеемся, эта статья поможет вам выбрать те кофейные капсулы, которые станут для вас самыми приемлемыми в приготовлении кофе на каждый день.