Добавить в закладки

Как обслуживать торговые автоматы

Обслуживание торговых аппаратов может быть постоянное и техническое. К постоянному относится еженедельное пополнение автомата товарами и инкассация, а к техническому — проверка работоспособности оборудования.

Постоянное обслуживание торговых автоматов

  • Дозагрузка ингредиентов
  • Чтобы автомат не простаивал, а приносил стабильную прибыль, необходимо 1–2 раза в неделю или чаще (зависит от потока клиентов) пополнять автомат ингредиентами. Следите за тем, чтобы автомат не выглядел заброшенным и не был полупустым.

  • Инкассация
  • Забирать выручку самое приятное дело, но не забывайте также подсыпать монеты для сдачи клиентам, если ваш автомат оборудован такой функцией.

  • Заливка воды
  • Многие аппараты работают от канистры с водой, но есть такие, которые подключаются к водопроводу. Если ваш автомат работает от водопровода, вы можете столкнуться с рядом проблем: если водопровод вдруг прорвёт, то арендодатель может винить во всём именно вас, и вы потеряете не только точку, но и деньги. Также могут понадобится фильтры для воды, их придётся постоянно менять, а это достаточно затратно. Ну и про значительные расходы на подключения аппарата к водопроводу не стоит умалчивать.

  • Уборка аппаратов

Важно поддерживать автомат в хорошем состоянии, а значит мыть его не меньше чем один раз в неделю. Стоит протирать его как внешне, так и мыть внутри. Пролитое кофе, пустые стаканчики и размешивали — всё это нужно выбрасывать. Сливайте воду с промывочного ведра и протирайте внутренние элементы: миксеры, отверстие вытяжки, емкость для слива. Если автомат работает на основе кофейных зёрен стоит менять пакеты для жмыха.

Время постоянного обслуживания, может составить до 40 минут два раза в неделю.

Техническое обслуживание вендинговых автоматов

ТО вендинговых аппаратов требуется проводить один раз в год. Как правило в него входит прочистка бойлера от накипи. Так как в бойлере происходит сильный нагрев, в нём может скапливаться много накипи, которая затрудняет проход воды. Как следствие - элемент может перегореть или, что хуже, сгореть плата управления. Для того, чтобы вскрыть бойлер можно воспользоваться двумя способами:

Можно залить в бойлер средства против накипи, что-то вроде «антинакипина» для чайников и оставить на час отмокать. Способ достаточно дешёвый, но избавиться от накипи удаётся лишь на 60%, а при запущенных случаях и вовсе не помогает.

Лучшим способом будет вскрыть бойлер и вычистить накипь собственноручно. Такой способ эффективным, но нужно уметь это делать. Если вы не уверены в своих силах, то лучше воспользоваться услугами специалистов, чтобы случайно ничего не сломать.

Кроме прочистки бойлеров, торговые аппараты больше обслуживания не требуют. Остальные проблемы проще решить в момент поломки оборудования.

Техническое обслуживание занимает один-два дня раз в год.